Le contrôle de performance a pour objectifs la collecte de références et de données quantitative qui peuvent être utilisées:
Pour l'amélioration génétique collectives des qualités d'élevage et de production d'agneaux de boucherie d'une race donnée.
Pour l'amélioration des résultats techniques de l'élevage, des conditions de travail et du revenu des éleveurs par l'aide à la conduite technique et génétique.